31 januari 2012

Kräftstjärtspasta med chilitomatsås

För det mesta känner jag mig urusel i köket och skäms närmast om jag måste bjuda någon på mat. Bakande är en helt annan sak. Det älskar jag och tycker mina bakverk är något jag kan vara stolt över. Men matlagning kräver helt annan kreativitet som jag känner mig sakna. Därför försöker jag hitta mig fram till goda recept som är lätta och uppskattas här hemma och så småningom försöka få mig att känna mindre ångest och bli mer bekväm med matlagning. Får alltid massvis med komplimanger för min mat så något måste jag väl göra rätt i alla fall. Är nog bara lite väl översjälvkritisk, men det var väl inget nytt!

Idag blev det en kräftstjärtpastan med chilitomatsås! Enkelt, lätt och gott som bara den blev det faktist:) 

Recept för 2 personer

400g kräftstjärtar
½ purjolök
1 burk krossade tomater
Salt
Peppar
Mycket chili
Basilika

Lägg pastan och koka och fräs purjolöken i olivolja i en panna. Tillsätt tomatsås, krydda och låt koka ihop i några minuter. Lägg i kräftstjärtarna och basilikan och låt värmas. Toppa rätten med hackad basilika. 

Bon Appétit!

Ps. Alltid roligare att servera från fina fat- hur fantastisk är inte den nya Mateus tallriken?! Älskar!

The finest of Helsinki

Idag drog jag iväg till Westend för att träffa Jasmine före hon skulle åka tillbaka till Sverige. Jag blev bjuden på hemmagjord sushi och crème brûlée. Mums! Så åkte vi in till stan för en liten kyrkorunda och besökte Domkyrkan och Uspenskijkatedralen och körde förbid Johanneskyrkan då tiden tyvärr tog slut. Helsingfors har ett fantastiskt utbud på vackra kyrkor måste jag säga! Älskar hur simpel Domkyrkan är samtidigt som jag älskar hur smyckade de andra kyrkorna är med sina tusentals vackra detaljer. På den bara en timme långa rundan fick vi Jasmines kille att bli positivt överraskad av Helsingfors. Med en klump i hjärtat lämnade jag av min kära vän och hennes kille vid terminalen där båten skulle avgå. Until next time my dear:)








30 januari 2012

Vinterkyla och iphones


Idag tog vi en promenad vid stranden vid solnedgången. Så härliga färger och så fint med vitt på marken! Gjorde en snöängel och prövade på hur tungt det är att gå i tjock snö som de hamnar i armén, men i tiotals kilometer. Allt blir man utsatt för! 

Kom dessutom underfund med att iPhone inte är menad att användas i kyla. Skärmen slutar liksom fungera. Okej? Och hit har det lovats -17C på onsdagnatt. Kul! Läste senare i Iltalehti att 4s tål kyla sämst av alla LCD-screen telefoner och om den skulle råka gå sönder av kylan står inte försäkringen för det eftersom den inte borde användas i lägre än 0 grader. Men halåå, har nån tänkt att vi i Finland har iPhones också? Bäst att hålla sig inne alltså!

29 januari 2012

Sara Chafak- Miss Finland 2012

Med en Miss Finland i familjen är man ju nästan tvungen att följa med Miss Finland tävlingarna. De senaste åren har jag missat det då jag varit i USA men idag satt jag fastlimmat framför tv:n haha! Jag hade en absolut favorit som visade sig inte bara vara min favorit utan hela Finlands favorit! Fantastiskt vackra Sara Chafak tog hem titeln. Hon verkar jätte söt och äkta. För en gångs skull vann min favorit! Tror hon kan har bra möjligheter att klara sig i internationella tävlingar också. Får nästan lust att färga sådär mörkt hår själv, såå snyggt!



Födelsedag i Namu

Igår kväll samlades 10 flickor och en mycket liten pojke i Namu för att fira Sofias födelsedag med middag. Jag och 3 andra gjorde en beställning ihop vilket var en helt kul idé eftersom man då fick smaka på flera olika rätter. Vi åt papayasallad, broccolisallad, röding, tofu och nudlar med räkstjärtar. Gott! Det blev en ganska tidig kväll efersom jag var alldeles slut efter allt springande i skogen tidigare på dagen.

Tack Sofia för en trevlig kväll!

Födelsedagsbarnet hade en så fin klänning och väska likaså!
Papayasalladen


Sofias systersson Wilson som var snäll som en ängel:)
Jag och fina Nina.
Sofias fina väska!

Snöskoter och kälke

Igår åkte jag med Max, Jasmine och Emil till landet för att vara ute i friska luften och åka urgammal snöskoter som ryker för hela slanten. Bakom skotern spände vi fast en kälke som man sedan fick sitta i och samla på snö i ansiktet medan den som körde försökte in till det sista välta en. Vi tog med oss varm saft och en hel del snacks som vi mumsade i oss medan vi värmde oss inne mellan åkturerna.

Jag och Jasmine åkte långt för att leta efter en väg vi oftast brukar åka längs och hamnade bryta av träd för att undvika att åka ut på isen, vända skotern om för många gånger för den fastnade och doppade skorna i diken för att inse att vägen vi till slut hittade var full av stubbar som blockerade åkandet.

Vi hade helt fantastiskt roligt och nu väntar jag på att få åka till de vackra vintriga landskapen snart igen:)

28 januari 2012

Finnair poäng och Umeshu

 Vid årsskiftet hade jag en massa Finnair poäng som skulle bli gamla och jag insåg att man får mycket mer värde för poängen om man köper presentkort istället till olika restauranger.Det fick bli några presentkort till Umeshu och Royal Ravintolat.  Igår kväll använde jag ena presentkortet till en liten födelsedagsmiddag inne på Umeshu med himmelsk sushi. De absolut godaste var  friterade tigerprawn makin.

Så nu har jag några trevliga kvällar som väntar ännu på någon av Royal Ravintolats flera restauranger. Rekommenderar att använda poängen såhär istället! Eftersom om man bokar tex. en resa till Europa med massvis av poäng med dem måste man ändå stå för över 100e bränslekostnader och vinner sisådär 60e på det hela. Istället fick jag presentkort för 130e och kan flyga tex. Norwegian Airlines billigt om jag vill åka till Europa. Winwin!

Efter Umeshu blev det häng och gitarrspel hos Sofia med Jasmine och hennes kille och senare åkte jag, Max och hans kompis till Bläk för födelsedagsfirande av Max släkting. Det blev en ganska kort kväll men det är jag glad för eftersom idag blir det mera födelsedagsfirande:)





27 januari 2012

Inspiration- Mateus

Som en del av min födelsedagsgåva av mamma fick jag påfyllning till Mateus samlingen, nämligen vit tallrik med spetskant. Var och vrida och vända runt på de olika faten idag på Stockmann och fastnade för  den vita eftersom den passar bra med resten av familjen som är mörklila och grå. Så kul att ha något man samlar på:)



Kollade också igenom en bok de hade om Mateus som jag fann ljuvliga inspirationsbilder i. Fina färgkombinationer- så fräscht och somrigt!

 









26 januari 2012

Lite favoriter

Nu skall jag åka in till stan för att köpa en knobb till vårt tv bord som ännu saknas. Det blir super fint skall ni få se! Sedan blir det antagligen lite födelsedagskaffe med Sofia och någon god middag och kaka hos mamma senare. Gott:)

Har förresten laddat ner Photoscape och tycker visst att det är lite för kul att rama in bilderna med fina ramar haha! Men de blir ju bara såå mycket finare:)



Älskar glitterklänningen från H&M fastän jo den hårar som värsta hunden! Väskan fick jag på posten en vecka sen- alltid gott med lite vintage Louis Vuitton eller hur:) Scarfen är en godbit jag fick i julklapp och armbandet kommer från Thailand. Dessutom hittade jag favoritstrumppisarna i lådan som varit försvunna i något år. Wolford-mjukast, skönast och sitter så bra att det är galet. Man känner verkligen skillnad på kvaliteten på strumppisar konstigt nog!

Bästa frukosten

Inte är det alltid man får börja dagen med några varma kramar och helt fantastisk frukost med naturjogurt med nötter, frön och sagolika bär och en runbergstårta! Och så väntar mer kaka ju hos mamma. Antar att det skall ätas i mängder idag! Får se hur jag skall fira idag men helt säkert hittar jag på något kul:)

25 januari 2012

Lurad

Idag fixade jag lite skolgrejer och ringde till USA för det och tänkte att jag likaväl med det samma kan försöka ringa till vår gamla fastighetsmäklare Jon Rashotsky som jobbade för Mizner Grande Realty. Vi hyrde lägenhet i Miami genom honom och efter 8 månader har vi fortfarande inte fått tillbaka vår security deposit på några tusen. Jag har ringt och ringt och det går alltid till svararen eller så har han sagt att han ringer tillbaka men ringer aldrig. Så idag tänkte jag försöka få tag på honom åter igen och försökte leta fram hans nummer via hans nätsida. Nätsidan hade lagts ner. Företaget han jobbade för hade inte mer honom på sina listor. När jag äntligen hittade hans nummer så existerade de inte. Till slut fick jag tag på en hans gamla kollega som kom med chockerande nyheter. Vår mäklare har blivit arresterad för att ha lurat över 1 miljon dollar av sina kunder via obetalda security deposits. Nu när vi googlat verkar nätet krylla av nyheter på dethär caset och de försöker få ihop alla som blivit lurade så de kan snabbare få pengarna returnerade. Alldeles sinnesjukt!


Här är en artikel som behandlar caset.

Mäklaren har samarbetat ihop med en jurist som vi oveterligen skrivit våra checks till som sedan investerat pengarna. Företaget mäklaren jobbade för som också har förlorat sitt face har nu stämt honom för 1 miljon dollar! Just nu är Jon arresterad och väntar en lång om inte livslång fängelsedom och har alldeles enorma skulder.

Det värsta är att tänka hur han ända sen början sett oss endast som någon han potentiellt kan vinna mycket pengar på och lura ända till slut. Han har lurat oss gång efter gång och alltid ända sedan början varit en otroligt svår människa att ha att göra med då han inte hållit något han säger och ljugit rakt i våra ansikten. Flera gånger var jag inne på hans office och skrek åt honom då han inte skötte sitt jobb och fick gå ut med tårarna rinnandes längs kinderna för jag blev så förbannad. Han är en alldeles sjuk människa som verkligen förtjänar sitta inne resten av sitt liv. Hur sover en sådän människa om nätterna undrar jag? Hur lever de med sig själv? Han har en familj dessutom- som han totalt har ignorerat i och med detta. Och hur trodde han att han inte skulle åka fast- det handlar ju om stora pengar som människor går miste om, de låter ju helt enkelt inte sånt vara och bara glömmer.

Alldeles alldeles otroligt! Verkligen äckligt att tänka att man haft att göra men en sådan människa!

Nu skall jag ta kontakt med åklagaren för caset och låta honom veta att jag är en av de lurade och hoppas på att jag snart får tillbaka pengarna. Jag hoppas Mizner Grande Realty är hjälpsamma i ärendet och inser att de tyvärr måste ta ansvaret för att kunderna som blivit lurade får sina pengar tillbaka. 

Smälta bilen

Nu drar jag till Iso Omena med Sofia för att smälta bilen som är alldeles full av is och smuts som jag vill få bort så snabbt som möjligt. Det kanske blir lite födelsedagsshopping på sidan om- jag råkar ju ha födelsedag imorgon;)

 På mig har jag Ylleklänning-H&M, Jacka-Forever 21, Boots-Zara, Mössa- Hollies, Väska-LV

Dagens Lunch

Idag blev det en god och efterlängtad lunch för oss här hemma! Laxmedaljonger med chilicremefraiche, quinoa och broccoli med mjölk som jag allt för ofta glömmer dricka. Super gott!


24 januari 2012

Tapetjakt inne på Laura Ashley

Idag var jag inne på Laura Ashley och tittade på tapeter och annat fint de hade att bjuda på. Blev lite kär i en viss tapet så får nu se om jag vågar bara! Tycker deras målfärgsburkar är helt supersöta- kunde ju nästan använda dem som dekoration! Så hittade jag en och annan filt o lampa som nog var för mycket för plånboken just nu. Nu fortsätter jag svänga runt på modellbitarna av tapet jag fick med mig från affären:)